Hice compota de manzanas con avena

 y le agregue dos cucharas de curcuma y una cuacharadita de pimienta...

No esta mal...

MARIA

 CABALLERO... ME HIZO RECORDAR A MI ABUELA ROSARIO DE PUERTO SERRANO Y SUS HERMANAS DOLORES Y FILOMENA QUE ESTUVO COMO TESTIGO DEL CASAMIENTO DE MI MAMA...

EL POSTRE DE AVENA CON CHOCOLATE CON COGÑAC DE MI MAMA SU ULTIMA TORTA DE CUMPLEAÑOS CON VAINILLITAS BAÑADAS CON ALMIBAR Y LICOR BAÑADAS CON POSTRES DE CHOCOLATE Y AVENA!

EL HERMANO DE MI PAPA TIENE UNA HIJA FOTOGRAFA EN USA QUE HIZO LAS FOTOGRAFIAS PARA UN LIBRO DE COCINA.

AQI EN SU LUNA DE MIEL LLEVA LUTO POR SU PAPA QUE FALLECIO JUSTO EL DIA QUE IBAN A CASARSE Y POR ESO POSPUSIERON LA BODA.

Susy... mi hermana mayor...

Me cuenta que estuvo viviendo un tiempo en casa de la tia Francisca (la paca) que segun mi marido es parecida a mi.

El Primo Pepito cuenta en una carta en esa casa una aventura como tarzan de los monos de mi papa... despues la subo.

Y Susy quedo encantada con las ensaladas que hacia la tia...

Siempre eran tricolor... 

En la foto mi perrita setter  a la que llamaba cariñosamente mi Color con acento en la primera o ... o mi Beby y era la esposa del ovejero... ellos dos vieron entrar al corazon del irlandes (San Che... Guevara o la Triple E) y el oso se engullo al del Frayle Mamerto Esquiu (El Santo de la Constitucion)

Zapallitos rellenos...

 Mi mama los hacia con carne molida cebolla picada friteada un poco de salsa blanca espolvoreaba pan rallado y un poquito de queso mantecoso en cada mitad de zapallito...al horno.

Esta receta sirve tambien para hacer pimientos rellenos o berenjenas...

Un relleno de carne molida o picada con cuchillo que se hace fritear un poco con cebolla se le coloca sal a gusto y se procede a rellenar los pimientos y /o las berenjenas salsa blanca hecha con un poquito de harina, manteca y leche hasta que espese... se le coloca nuez moscada fuente de selenio y espolvorear con pan rallado y una fetita de queso cremoso o rallado a gusto...

Jose disfrutaba de novio de los zapallitos rellenos que hacia mi mama...

Sangría... hoy es 7 de agosto. Dia de San Cayetano

 Y mi abuelita Rosario cuando iba a casa de visita desde San Miguel de Tucumán, además de prepararnos unas ricas granadinas veía el pequeño arbolito de pomelo que teníamos en el patio y que solo daba uno o dos pomelos al año me decía anda hija corta esos pomelos que vamos a preparar en una jarrita de vidrio unas sangrías.

Y era que al jugo de pomelo se le agregaba vino tinto y azúcar mas soda o agua con hielo.

Y aquello se llamaba sangría tal vez por su color.

Scaglione hoy habla sobre el corte de luz en la ciudad de La Rioja.

Me desperté estaba tan oscuro. Dice que fue un reactor de la ciudad y no producto de el interconectado. Se corto el agua también. Y yo recordé a mi Marilu que nació el 10 de abril de 2006 y fuimos a buscar diez días mas tarde. Siempre decía mi marido que Sacaglione la había querido comprar a mi weimar... y  que la iba a llevar al campo.

Mi perrita querida a muerto el 27 de julio de 2021 a los 107 añitos.

El arcangel Miguel me ayudo a cargar SU cuerpito desde mi dormitorio hasta el garage.

Su papa Oso que le enseño a vigilar el jardín desde su puesto de trabajo. El no les permitia ocupar su lugar a ninguna de las dos perritas Beby o sea la colorada ni Plumita.

Plumita mama adoptiva de Marilu juntAS LAS DOS.

Oso y Beby eran un matrimonio que tuvo 12 cachorritos todos negros y que vieron entrar los corazones del Che y del Fraile a mi casa.

El Niñito Dios Alcalde al que le regale mi perrita Marilu.

 

Deja Vu

 y lo iba a regalar o a tirar a la basura... y de repente se me ocurrio incorporarlo a mis recetas y no quedo tan mal... un licor de menta que habia comprado porque el gatito que tenia como etiqueta me gusto...

Pero el sabor no era el que yo esperaba... queria algo asi como las mentitas de Feldfort o las bananitas Dolca que comprábamos con los chocolates Suchard en el Cine Teatro Catamarca con las chicas...

Y de repente me encontré tomando y mejorando mi cafecito con un poquito de licor de menta...

Y después me anime... y como antes lo habia hecho con los te de menta que incorpore a la receta de Quepi cocido porque no tenia menta fresca como la que usaba mi mama... y el quepi adquirio un saborcito bastante agradable a menta...

Animarse al Deja Vu!

Quepi a la Deja Vu...

Trigo burgol remojado en agua.

Carne molida.

Cebolla cortada chiquita.

Un poco de aceite.

Un limon.

Un poco de licor de menta a la Deja Vu.

Menta fresca (si tienes) o te de menta o peperina.

Al horno (mezclado bien en un recipiente aceitado) 

Mi receta favorita...

 Dulce de cayote.