Mi receta favorita...

 Dulce de cayote.

Ayer hice churros por primera vez en mi vida...

 Con la receta que viene en el envase... cambie solo en la leche que fue en polvo...

Vino Gustavo con una isla flotante... y se llevo la mitad de mi producción.

Menos mal porque mucha cantidad tal vez nos podría hacerme mal.

Despues subo la receta y la foto... me costo mucho esfuerzo y salieron doblados... no los espolvorié con azucar ni azucar impalpable... sin embargo salieron dulces y con un rico gustito a limon rallado. Es que corte un limon de mi plantita.

La Cherry me enseño a hacer peras con canela...

 Quedaban exquisitas... y su secreto, que aprendió de la tía Pola a su vez... era el de colocar al agua con azúcar cuando las peras ya estaban bien blanditas al hervir una cucharadita de maizena diluida en agua. Eso hacia que el juguito quedara de un modo natural un poquito mas espeso que una simple compota de peras.

Al hacerlas hervir a las peras y el azúcar le ponía dos o tres ramitas de canela.

Las proporciones son a ojo como toda mi cocina... pero veo por ahí una receta y pongo los ingredientes y sus proporciones... luego.

Cherry y Valentina en la casa de Pozo El Mistol. Jose y la tia Analia con Valentina Lucia. Navidad o Año Nuevo en la calle Urquiza hoy  Avenida Virgen del Valle de Catamarca finales de la década del ochenta: Susana Sonia (Rosa) Analia Alberto, Marcelo Lucio y Nelly Isabel (Cherry la abanderada del Jorge Newvery).

Hermana... te fijaste? me dijo cierta vez... vos y yo las dos vivimos en un Pozo.

Vos en Vargas... yo en el Mistol.

En mi esquina hay un Mistol... bello como un sol.

Mi suegra siempre iba de chiquita a la estancia El Hueco... Cordoba.

Ayer hice una recetita fácil que solía hacer mi mama...

 Es el budin de arroz con caballa.

Utilice una latita de caballa al aceite. Unas aceitunas. Arroz blanco hervido. 2 o tres huevos y unas cucharadas de harina.

Se mezcla todo se sazona y coloca en una budinera a la que previamente le pusimos aceite y pan rayado.

Se colocan todos los ingredientes que hemos unido en un bols dentro de la misma a baño Maria tapando con una tapa a la budinera. Una vez que esta listo se desmolda y sirve con un poco de mayonesa. 

Como para acompañar con una copita de vino tinto....

Despues subo la receta del guisito de papas que segun Diana

Mi hermana es la receta que mejor le sale...

Creo que Ana Marisa Lanzilloto me wapsapeo que hay que rezarle a san Jose todos los días tres del mes:

 mi mama cumplia años el 3 de febrero y mi viejito el seis... San Jose...  Tantos joses en mi vida! tantos!

Bienvenida Maria... me parecio verte en el dormitorio de Jose... el día de la Virgen de la Candelaria...de costado eras alta y con un manto blanco... fue solo un instante...por su ventana

 

Siempre me gusto la comida árabe...

 Mi mama me enseño a hacer quepis (con menta fresca) trigo burgol, carne molida y cebolla. Sal y limón...

Re fácil se pone en remojo el trigo burgol y se pico chiquita la cebolla y la menta fresca... se unen con las manos y pone en una asadera al horno... luego el limón.

Después actualizo con las fotos...

Anoche hice una tarta de acelga... muy sencilla.

Es que a Jose todo le cae mal...asi que me esmere para hacerla lo mas livianita posible.

Después subo la receta.