Esta es una forma de cocinar... que venia de los tiempos de ñaupa! Pimientos asados al rescoldo...

Las mujeres antes cocinaban con cocinas a leña... asi que el gustito a quemado en las brazas era buscado por mi abuelita Isabel Gomez de Acosta como algo sui generis, y vaya si lo era.
Yo me sentaba a verla ella era muy flexible... y se ponía a mi lado sentadita en cuclillas...
Yo la había visto antes agarrar los pimientos (rojos y/o verdes) y ponerlos en las hornallas de la cocina dándolos vueltas hasta quemar completamente la piel...

Y luego envolverlos en papel de diario. Y esperar. Era su forma de asarlos con el propio calor que emanaba de ellos...
Cuando le parecía que ya estaban (un ratito)... los limpiaba a mano quedaban algunos trocitos de color carbón... y yo desobedeciendola... corría a limpiarlos en el agua...(Eso no se hace! protestaba... pero ella era muy viejita estaba toda arrugadita como una tortuguita y yo la ocultaba para que mis compañeritas de la escuela no la vieran y se burlaran de ella!)
Así se cocinaba a principios del siglo pasado...
También en medio de las brazas al rescoldo eran asadas las batatas y las papas...

Estos pimientos con tomates también asados o no mas cebollas cortadas en rodajitas finas eran una de las ensaladas favoritas de mi papa que le hacia la abuelita Isabel cuando venia de visita a casa.

Una Puerta dimensional que mientras buscaba la foto de la abuelita arrugadita se quiso subir como también la foto de ¡mi niña? visitando la tumba de su papa...

¿Lloro por mis hijos! decía el... serán también los míos?